Serralta es un apellido italiano toponímico, derivado del topónimo Fossato Serralta, comune en la provincia de Catanzaro (Calabria), núcleo significativo de varios apellidos calabreses. El topónimo se compone de dos elementos descriptivos: serra (cresta montañosa, cordillera, sierra, del latín serra, con valor toponímico extendido en el sur de Italia para designar relieves montañosos alargados) y alta (femenino del adjetivo italiano alto, del latín altus, elevado, alto), con sentido aproximado de la cresta montañosa elevada o la sierra alta. La etimología transparente del topónimo refleja la geografía característica del área de Catanzaro, con elevaciones montañosas que separan las costas tirrénica y jónica de Calabria. El apellido se aplicó como cognome de procedencia a quien provenía de Fossato Serralta o de localidades análogas con base toponímica serra-, ampliamente difundida en la toponimia meridional italiana. Pertenece al amplio grupo onomástico del sur de Italia de cognomi derivados de la geografía montañosa del sur peninsular, junto con Serra, Serrini, Serrato y Serracchi. La distribución del apellido se concentra en Calabria centro-meridional. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.