Apellido típico de Timau (frazione de Paluzza), comunidad germanófona alpina de la Carnia, donde se habla el dialecto timavés (tischlbongarisch), una de las tres islas lingüísticas germanófonas alpinas del Friuli junto con Sauris y Sappada. Los Ebner provendrían, según la tradición local, de Kötschach, localidad situada en la val del Gail (Carintia, Austria), a pocos kilómetros del confín italo-austriaco. El apellido es frecuente en áreas austríacas y se conecta con los numerosos topónimos del tipo Eben 'terreno plano, planicie', presentes en Austria. Con el tiempo se transformó en apellido.