Apellido siciliano de origen dialectal, perteneciente al grupo de cognómenes fitónimos. Procede de la voz dialectal fasòla, con el significado de ''judía, alubia, semilla del frijol''. La leguminosa, introducida en Europa desde América en el siglo XVI, se adaptó rápidamente a los huertos domésticos sicilianos y se convirtió en base proteínica de la alimentación campesina, especialmente en preparaciones como la pasta chî fasòli. Como apellido pudo originarse en el oficio del hortelano que cultivaba la planta o del comerciante que vendía el grano seco en el mercado.