Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir de un topónimo menor. Procede de la voz dialectal favaròtta, con el significado de ''pequeña fuente, manantial modesto''. El término designaba los afloramientos menores de agua dulce en los parajes rurales sicilianos, referencia habitual en los callejeros agrarios de la isla. Como apellido pudo originarse en el nombre de una casa rural situada junto a uno de estos manantiales. La interpretación popular que asocia el apellido a las favas del mismo campo semántico que Favaloro o Favata es etimología falsa: pese a la similitud formal, el cognomen procede del léxico hidrográfico.