Apellidos de origen eslavo que derivan del término eslavo gaber (carpe, árbol de gran porte de la familia de las betuláceas) con el agregado del sufijo scek que indica procedencia. Indican que el fundador del linaje provenía de una zona rica en carpes o de localidades que tomaron su nombre de ese árbol. El conocido cantante de la zona de Milano Giorgio Gaber se llamaba en realidad Gaberscik.