Deriva de una forma abreviada del antiguo vocablo sardo cavaddari o cabaddari (caballero), ya que el fundador del linaje habría sido un caballero bizantino. Hasta el siglo X Sardegna permaneció bajo dominio bizantino, y el gobierno bizantino organizó alrededor del siglo VIII tropas de frontera formadas por soldados y campesinos a quienes se les asignaba un pequeño territorio propio en zonas de frontera, con el permiso de cultivarlo y la obligación de defenderlo militarmente. El Supramonte fue uno de los territorios donde se concentraron muchos de estos soldados-campesinos.