Derivan del nombre y apodo medieval Garzonus, del que existe un ejemplo en una Carta venditionis de 1187 en Milano que menciona a "Marchixium qui dicor Garzonus". También es posible una derivación de un apodo dialectal o del nombre del Monte Garzon, cerca de Tregnago en la zona de Verona. Según una integración aportada, el topónimo Monte Garzon derivaría del lombardo Guard zone (lugar de guardia), ya que desde él se dominan el valle de Illasi, el valle de Alpone y la llanura veneta. Un rastro de esta transformación en apellido aparece en Venezia en el siglo XV con el médico pontificio Bernardus Garzonus y su hijo Johannes Garzonius, humanista ilustre.