Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir de un apodo zoonímico. Procede de la voz dialectal gavàzza, con el significado de ''gaviota que anida en el suelo''. El término designaba una variedad específica de lárido que, a diferencia de las gaviotas que anidan en acantilados, establecía sus puestas sobre las playas arenosas y las dunas costeras sicilianas. Como apellido pudo originarse en un apodo aplicado a una persona de costumbres sedentarias. Forma pareja léxica con Gaipa del presente lote, otro zoónimo de fauna marina.