E. Rossoni propone dos hipótesis sobre el origen de este apellido. La primera lo vincula al nombre medieval Ghedino, de origen franco, del que existirían rastros ya en el siglo VI con un caudillo con ese nombre. La segunda hipótesis lo relaciona con un apodo de origen longobardo derivado del vocablo gaida, que designaba un lugar fortificado situado cerca de una zona pantanosa. Rossoni señala que el apellido es típico de las zonas de Bologna y Ferrara.

F. De Laurentiis, en cambio, propone como base el nombre Guido, y ubica la mayor presencia del apellido en Lombardia y en Emilia-Romagna.