Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir de un apodo ornitonímico. Procede de la voz dialectal ghiaiuòlu, con el significado de ''oropéndola''. La oropéndola, ave forestal de plumaje amarillo vivo y canto melodioso, acude en primavera a huertas y sotos de la isla, donde es apreciada por su belleza. Como apellido pudo originarse en un apodo aplicado a una persona de voz agraciada o de vestir llamativo, motivación habitual en los cognómenes sicilianos ornitonímicos. El cognomen comparte campo léxico con Garberino (''oropéndola'') del corpus, ambos con la grafía gh-/g- del habla rural.