Apellido que, de origen griko o, más probablemente, greco-albanés, nace de una adaptación del apellido griego Yiannopoulos, compuesto por la raíz Yiannis (el italiano Gianni) y el sufijo -opoulos (con valor de pertenencia), que puede traducirse como hijo de Gianni. Se trata de la transformación en apellido del nombre personal del antepasado fundador. Giannopolo es específico de Caltavuturo y Palermo (zona de Palermo). Giannopulo es prácticamente único.