Apellidos que derivarían todos del hecho de que el antepasado fundador se llamaba con el nombre compuesto Giovanni (contraído en Gianni) y Tommaso. Giantomasi parece ser específico de la zona de Benevento, en particular de Castelvetere in Val Fortore. Giantomaso también es de la zona de Benevento, de San Bartolomeo in Galdo y de Castelnuovo Della Daunia (vecina zona de Foggia). Giantommasi es prácticamente único y probablemente se debe a errores de transcripción, así como Giantommaso.