Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir de un gentilicio. Procede de la voz dialectal giurgintànu, con el significado de ''natural de Girgenti, agrigentino''. Girgenti es la forma popular siciliana del nombre árabe Kerkent, denominación medieval de la actual Agrigento, nombre que la ciudad conservó oficialmente hasta 1927. Como apellido pudo originarse en la procedencia de un antepasado venido de la zona agrigentina, motivación habitual en los gentilicios onomásticos sicilianos. La transformación Kerkent > Girgenti > Agrigento ilustra la estratificación árabe sobre el sustrato griego Akragas y latino Agrigentum, característica de la toponimia isleña.