Se convirtió en apellido a partir de los nombres Giusto (femenino Giusta), Giustino (femenino Giustina) y Giustiniano, que continúan el nomen latino imperial Iustus (de iustus: «justo», también con valor religioso y místico cristiano) y los cognomina derivados Iustinus e Iustinianus, afirmados en ambientes cristianos en el Bajo Imperio.