Apellidos que derivarían todos, directamente o a través de hipocorísticos o aumentativos, del nombre medieval Grillus, documentado en el Codice Diplomatico della Lombardia medievale en el año 1188 en Sartirana. Este nombre derivaría del nombre medieval germánico Grill o Gril, pero también es posible una derivación del nombre medieval francés Grillet, que significa grillo y presupone una atribución de alegría referida a los antepasados fundadores. También es posible que deriven de nombres de localidades. Grilletti es muy raro. Grilli es típico del centro-norte con presencias también en Puglia y Campania. Grillini es específico de la zona de Bologna. Grillo es absolutamente panitaliano, con excepción de Sardegna. Grillone es específico de la provincia de Catanzaro, de Stalettì, Botricello, Catanzaro y Montauro. Grilloni, casi único, se debe a errores de transcripción del anterior.