Apellido específico de Trento y de Bedollo, Borgo Valsugana, Pergine Valsugana y Civezzano en el Trentino. Para su origen existen dos hipótesis: la primera es que pueda derivar del término dialectal germánico grofl (chatarra, antigüedades), quizás para indicar que el antepasado fundador era un trapero, la segunda hipótesis propone la derivación de una alteración dialectal arcaica del término medieval germánico greif (grifón).