Apellido siciliano de raíz germánica, derivado del compuesto Gauta Vini, con el significado de ''compañero godo'' o ''amigo entre los godos'', formado por gauta (godo, miembro del pueblo gótico) y vini (variante de wini: amigo, compañero). Variante fonética del compuesto que también dio Gaudino. Rafael Guastavino (1842-1908), arquitecto valenciano emigrado a Estados Unidos en 1881, perfeccionó la técnica de la bóveda tabicada catalana y la aplicó a numerosos edificios emblemáticos de Nueva York, Boston y Washington, entre ellos la Grand Central Terminal y la catedral de St. John the Divine, demostrando la modernidad estructural del antiguo procedimiento mediterráneo.