Apellido siciliano de raíz germánica, variante fonética de Gnolfo derivada del compuesto Agin Vulfa, con el significado de ''lobo del terror'' o ''lobo terrorífico'', formado por agin (terror, espanto) y vulfa (lobo). La forma Ignoffo presenta la conservación de la vocal inicial átona y la geminación de la consonante labial, fenómenos característicos de algunas zonas del dialecto siciliano que mantuvieron rasgos arcaicos perdidos en otras adaptaciones romances del compuesto germánico. Las dos variantes (Ignoffo y Gnolfo) atestiguan distintos caminos de adaptación fonética del mismo antropónimo originario en el sustrato dialectal de la isla.