El origen de este apellido se debe buscar en el nombre medieval Italia, que, en la onomástica arcaica, subraya una relación con los orígenes étnicos de la familia. Es interesante notar que el apellido Italia fue a menudo adoptado por familias hebreo-italianas, quizás para disimularse mejor entre la población local en épocas de persecuciones religiosas. Se trata de la transformación en apellido del nombre personal de los antepasados fundadores, aunque en algunos casos no se excluye una derivación de un apodo atribuido a ellos. El apellido Italia es un corónimo tomado del nombre del país. Italia es un latinismo, ya que si hubiera seguido las leyes fonéticas de la lengua vulgar se habría debido pronunciar (y escribir) "Itaglia" (en la zona del Po "Idaglia"), en francés "Iaille", en español "Jdaja". El retorno al nombre latino Italia (hacia el siglo X aproximadamente) fue necesario para superar el nombre "Longobardìa" que durante mucho tiempo designó a la península a partir del nombre de los longobardos que en el siglo VI la habían invadido y tenido por dos siglos.