Apellido siciliano de raíz germánica, derivado del nombre personal Leudi con sufijo italiano -asio característico del léxico onomástico del Mezzogiorno medieval. La raíz leudi mantiene siempre el sentido jurídico del conjunto de los hombres libres del séquito real, comprometidos por juramento personal con el monarca y distinguidos por esa pertenencia tanto del simple súbdito como del esclavo. La forma Liottasio presenta la palatalización inicial característica del italiano meridional medieval, donde el grupo Leudi- evolucionó hacia Liot- por adaptación fonética del germánico originario al sistema consonántico romance.