Bulchi es un apellido italiano raro, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados. La etimología admite dos hipótesis principales. La primera lo deriva de un antiguo etnónimo o gentilicio vinculado al grupo Bulgari, Bulgaro y Bulgarelli, ampliamente documentado en la onomástica italiana medieval con referencia a los pueblos búlgaros, asentamientos de origen turco-eslavo presentes en territorio italiano durante el período longobardo (siglos VI-VIII), especialmente en el ducado de Benevento y en zonas del Piemonte y Lombardía donde existieron colonias búlgaras documentadas en fuentes históricas. Bajo esta lectura, Bulchi sería forma apocopada (con caída de la sílaba final) de Bulghi o Bulgari. La segunda hipótesis lo conecta con un mote descriptivo derivado del término dialectal bulcus o bulchi (del bajo latín bubulcus o bufulcus, custodio de bovinos, vaquero, boyero), aplicado como cognome de oficio a un antepasado dedicado al cuidado del ganado vacuno. La distribución del apellido es extremadamente reducida. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.