Maressa es una variante grafica con doble ese del apellido Maresca, ampliamente documentado en el sur de Italia, con núcleo principal en Campania (Nápoles, Piano di Sorrento, Vico Equense, Sant'Agnello, Meta, Castellammare di Stabia, Sorrento, Torre Annunziata, Massa Lubrense, Salerno) y Roma. La etimología más probable lo deriva del nombre vegetal maresca (variante regional de marasca, una variedad de cereza ácida, del término medieval marascus, vinculado a la planta del cerezo silvestre Prunus cerasus), aplicado como mote toponímico-vegetal a quien residía cerca de un cerezal o como cognome de oficio a quien cultivaba o vendía estos frutos. Una hipótesis alternativa lo conecta con un mote descriptivo aplicado a una persona de carácter agrio o ácido (acidulo en italiano), por analogía metafórica con el sabor de la fruta. Existen presencias documentadas también en provincia de Sassari, Tarento y Sicilia, generalmente como difusión migratoria desde el núcleo campano. La forma con doble ese (Maressa) es minoritaria y probablemente refleja una transcripción dialectal o regional. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.