Derivaría del hecho de que el antepasado fundador del linaje, de profesión artesano (el prefijo Mastro- es la contracción del latín magister artis), recibió el apodo -cinque, quizás relacionado con algún hecho ocurrido, o con características del lugar de habitación o de origen del antepasado (por ejemplo, el artesano de las cinco puertas, de los cinco arcos, o procedente de los cinco cerros, o algo similar).