Morbidelli es típico del área central que comprende la zona de Arezzo en Toscana (Terranuova Bracciolini, Montevarchi, Bucine, Castelfranco di Sopra), la zona de Pesaro y la de Ancona en las Marche (Fano, Pesaro, Mondolfo, Cagli, Senigallia, Ancona, Corinaldo), Perugia y el norte del Lazio (zona de Viterbo y zona de Roma). Morbidello, prácticamente único, se debería probablemente a un error de transcripción del anterior. Derivarían de un apodo relacionado con el oficio de pastelero del antepasado fundador: los morbidelli eran un dulce típico de las ferias rurales del centro de Italia