Derivan de apodos originados en el oficio de productor o vendedor de aceite ejercido probablemente por los antepasados fundadores. Oleari tiene una zona de presencia en Emilia, en las zonas de Reggio Emilia (Rubiera y Scandiano) y Modena (Formigine). Oleario es prácticamente único. Olearo es piamontés de la zona de Alessandria, de Serralunga di Crea y Casale Monferrato. Oliari tiene una zona puntual en Tiarno di Sopra (Trentino). Oliaro tiene pequeñas zonas de presencia en Piemonte: Casale Monferrato en la zona de Alessandria, Vercelli y Biella.