Apellido siciliano de origen germánico, derivado del compuesto Amat Harja, con el significado de ''hueste de la fuerza'' o ''ejército poderoso'', formado por amat (fuerza, vigor, poder) y harja (ejército, hueste). La interpretación popular que asocia el apellido al verbo italiano omettere (omitir, dejar de incluir) es etimología falsa: el verbo culto deriva del latín omittere, sin relación con el antropónimo germánico anterior. La coincidencia formal con el verbo común es ejemplo del proceso de reinterpretación semántica que sufrieron numerosos antropónimos medievales al perder transparencia su raíz germánica originaria.