Típicamente sardo, de Isili y Nurallao (zona de Cagliari), de Masullas y Mogoro (zona de Oristano), de Pabillonis (Medio Campidano), con una zona de presencia también en Olbia. Deriva de un apodo basado en el término sardo meridional orgiu (cebada), del latín hordeum. La cebada fue el cereal por excelencia para los sardos antiguos, ya que crece espontáneamente en la isla; también era el tributo territorial pagado en cebada por todos los súbditos que explotaban tierras del dominio público en los reinos judiciales.