Pamato es un apellido italiano del Véneto, en particular del área de Padova, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados. La etimología más probable lo vincula con un soprannome (apodo) o con una base personal de origen véneto, con valor afectivo. La grafía Pamatto, habitual en los registros civiles argentinos, es una deformación del original por duplicación hipercorrectiva de la t.