Típicamente de la Puglia, especialmente del Salento —zona más meridional de la región de Puglia, en el sur de Italia—, en localidades como Galatina, Nardò, Lecce, Cannole, Corigliano d'Otranto, Surbo y Maglie en el área de Lecce, en Latiano y Mesagne en el área de Brindisi, y en Foggia. Sería de origen griego y derivaría del apellido griego Papadias.