Pappalardi es específico de Gravina di Puglia (zona de Bari). Pappalardo tiene una zona importante en la Sicilia oriental y otra entre la zona de Napoli y la de Salerno. Ambos derivan de apodos relacionados con la glotonería o con la costumbre del antepasado de no respetar los ayunos impuestos por las normas religiosas. La transformación en apellido está documentada a principios del siglo XVI en Cava de' Tirreni (zona de Salerno) y en el siglo XVII en Pedara (zona de Catania).