El apellido Piccione es de origen apodístico y deriva de sobrenombres formados a partir del término piccione (“paloma”). En este punto coinciden F. De Laurentiis y E. Rossoni, quienes señalan que pudo aplicarse tanto a personas vinculadas al oficio de criar palomas como a quienes presentaban comportamientos asociados a este animal, como la tendencia a regresar siempre al mismo lugar.

E. Rossoni añade además que, en algunos casos, el apellido puede tener un origen toponímico, derivando de lugares denominados Piccione. De este modo, el apellido refleja principalmente una denominación descriptiva u ocupacional, aunque también puede indicar una referencia geográfica en determinados contextos.