El apellido Pierpaoli es de origen antroponímico y deriva de un nombre personal compuesto. En este punto coinciden F. De Laurentiis y E. Rossoni, quienes señalan que se formó a partir de la unión de Piero (variante de Pietro) y Paolo, ambos nombres muy difundidos en la tradición cristiana.

E. Rossoni destaca que el apellido surge de la transformación en apellido de este nombre compuesto llevado por un antepasado, mientras que F. De Laurentiis confirma su formación a partir de estas dos bases onomásticas. De este modo, el apellido refleja la fijación hereditaria de un nombre doble típico de la Edad Media italiana.