Pilotta es específico de la provincia de Enna, en particular de Piazza Armerina y Barrafranca (Sicilia). Pilotti, poco común, aparece de manera dispersa en el norte, con zonas específicas en la zona de Brescia, Liguria, la zona de Ravenna y la zona de Teramo. Pilotto es claramente veneto. Todos derivarían del nombre medieval Pilottus, documentado en el Codice Diplomatico della Lombardia Medioevale en un documento de 1133 en Milano. También podrían derivar en algunos casos de variantes del término pilota