Apellido típico de la Carnia, vigente en Enemonzo (en particular en sus frazioni Fresis y Quinis), Priuso (frazione de Socchieve) y Villa Santina. Los Pivotti de Enemonzo se dedicaron durante mucho tiempo a la panadería. La forma matriz Piutti está atestada en Tolmezzo desde fines del siglo XIV y en Forni Avoltri desde mediados del siglo XV, ambas localidades carnianas. La motivación onomástica conecta con la familia léxica del friulano piva, pive 'cornamusa, gaita', que dio en el Friuli numerosos apellidos como Piva, Pivetta, Pividor, Pividori (Nimis, Udine) y los esparcidos en el Udinese Piussi, Piuzzi y Piuzzo. La lectura más sostenida deriva el apellido del italiano antiguo pivo, pivello 'jovencito presumido y vanidoso', metáfora basada en piva 'pífano, cornamusa', con paralelo en el alemán Pfeife, que en algunas regiones tenía las dos acepciones. La base última es el latín pipa, raíz tanto de los exitos romances como del alemán Pfeife. La forma Pivotto, vicentina, se asienta en otras zonas del Veneto. Con el tiempo se transformó en apellido.