Santorsola tiene un núcleo en Bari y su zona, en Adelfia, Capurso y Casamassima, y otro en la zona de Matera, especialmente en Bernalda. Podría derivar del hecho de que la familia habitara en el barrio de la iglesia de Sant'Orsola, o en algunos casos tratarse de un apellido atribuido a niños abandonados bajo la protección de esa santa, cuyo culto era muy activo en Apulia.