Scarioli es un apellido italiano raro, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados. La etimología más probable lo deriva del término dialectal del norte de Italia scariola o carriola (carretilla de mano, instrumento usado en el transporte de tierra y materiales), del cual derivó el nombre de oficio scariolante o scariolo, aplicado a los trabajadores que con la carretilla realizaban las grandes obras de desecación y movimiento de tierras del Polesine, de Romaña y del Bajo Veneto en los siglos XIX y XX. Bajo esta lectura, el apellido se habría originado como mote de oficio aplicado a un antepasado dedicado a esas labores. El sufijo -oli es de valor diminutivo, característico de la onomástica septentrional. Una hipótesis alternativa lo emparenta con un derivado del término dialectal scarola (escarola, ensalada de hoja, del latín tardío escariola), aplicado como mote de oficio agrícola u hortícola, o con un microtopónimo no documentado en repertorios estándar. La distribución del apellido es muy reducida. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.