Los autores coinciden en que este apellido es de origen toponímico y deriva de Squillace, localidad de la provincia de Catanzaro, en la región de Calabria. Se trata, por tanto, de una variante del apellido Squillace.

F. Miranda precisa que el topónimo antiguo de Squillace era Skyllation, y que Schillaci se encuentra difundido en Sicilia —con presencia en todas sus provincias, especialmente en las zonas de Palermo, Catania, Caltanissetta y Enna— y, en menor medida, en regiones del norte y centro de Italia como Lombardia, Piemonte, Toscana, Lazio, Emilia-Romagna, Liguria y Veneto. E. Rossoni, por su parte, señala también el origen siciliano del apellido y su vinculación con el topónimo calabrés de Squillace.