Scoffano es un apellido italiano raro, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados. La estructura del apellido sugiere un origen véneto o friulano, dada la terminación -ano característica de la onomástica nordoriental italiana. La forma se vincula al grupo Scofano y Scrofano, ambos documentados en la onomástica italiana del centro-sur. La etimología más probable admite dos hipótesis. La primera lo deriva del término latino scrofa (cerda, cerdo hembra adulto), aplicado como mote profesional o descriptivo a un antepasado dedicado a la cría de cerdos o como mote físico a una persona corpulenta, en sentido despectivo o afectuoso. La segunda hipótesis lo emparenta con un topónimo italiano vinculado a la presencia ganadera porcina, como Scrofano (Roma, lacial) o microtopónimos análogos del centro-sur. La forma Scoffano con doble f es una variante grafica que podría reflejar una transcripción dialectal o una asimilación fonética regional. La distribución del apellido es muy reducida. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.