Apellido siciliano de origen dialectal. Procede de la voz scròppu, con el significado de ''esqueje, sarmiento para trasplantar''. Designa la rama joven usada para propagar cepas y árboles frutales en la agricultura tradicional isleña. Como apellido pudo originarse en un microtopónimo aplicado a una persona vinculada a los viveros.