Derivarían de diversas formas de una italianización del nombre árabe Sheikh Ammar, posiblemente llegado desde Albania ya como apellido. Una hipótesis más probable, dado el territorio donde se distribuyen, los hace derivar de apodos compuestos con el término marra (azada), indicando a trabajadores del campo que rompían la tierra con la azada. Scoccimarro es típicamente pugliés, especialmente de Trani en la zona de Bari. Scuccimarra tiene troncos en la zona de Foggia, Abruzzo y el Lacio.