Nombre de pila cuya etimología más obvia es del latino serere equivalente a sembrar, lo que significaría seminador. Los apellidos Sertorio (Liguria occidental) y Sirtóri (lombardo, erróneamente llamado Sírtori) no son más que variantes de Sartori, Sartorio. Existe en Susa el apellido Sertour, y en provenzal sertour es sinónimo de sartre (comparar el véneto-friulano sarte equivalente a sastre). De un desusado femenino sartrix, sertrix: el saboyardo Seratrix y el piamontés Seratrice. El Mistral registra el apellido provenzal Sartory, de evidente origen italiano, pero se equivoca al derivarlo del latín Sertorius.