Podrían derivar de que el antepasado fundador del linaje estuviera al servicio de un prelado o monasterio como hombre de confianza, encargado de pequeñas tareas de gestión. También se ha propuesto un origen medieval provenzal en servant (juglar itinerante) o su vinculación con los estatutos comunales de los siglos XIV al XVI, donde el servente era el encargado del mantenimiento de las murallas. Servente, poco frecuente, es típico de la Riviera de Levante y está documentado como apellido desde alrededor de 1600 en el área de Casale Monferrato, en la zona de la llanura entre los ríos Sesia y Ticino. Serventi es típico del área de Parma y del área de Génova, con una zona secundaria, de origen genovés, también en el sur de Cerdeña, donde podría ser de origen español y derivar del apellido Servent.