Absolutamente poco frecuente, parecería ser de la región del Véneto. Podría derivar de una modificación del nombre hebreo Saphir, con el significado de lleno de delicias, o también del nombre turco Seyfi. Se documenta la presencia antigua de este apellido en el ámbito judío de Venecia en un acta del año 1463, y en el registro de notarios de la República de Venecia en Caorle, donde aparece un Giovanfrancesco Siffi inscrito como notario en 1733 y 1734.