E. Rossoni señala que este apellido deriva de apodos basados en el término italiano arcaico squarcina, que designaba un tipo de cuchillo de hoja curva similar a una cimitarra corta. Dicho apodo pudo identificar a carniceros, mercenarios o salteadores de caminos, y su uso está documentado en fuentes medievales. Rossoni sitúa su presencia en el área de Venezia y Padova —incluyendo localidades como Abano Terme, Montegrotto Terme, Selvazzano Dentro y Rubano—, así como en el área de Firenze, en particular Borgo San Lorenzo, y en el área de Pisa, con presencia en Montopoli in Val d'Arno, Capannoli y Pontedera (en este caso bajo la forma Squarcini).

F. De Laurentiis aporta una perspectiva complementaria: sitúa el origen en apodos medievales formados a partir del verbo squarciare, con el sentido de "hacer pedazos" o "desollar", lo que apunta a un perfil ocupacional o de carácter violento similar al propuesto por Rossoni, aunque enfatizando la base verbal antes que el sustantivo que designa el arma.