Apellido típico de varias zonas de la Carnia, atestado en Comeglians, en particular en Noiaretto (frazione de Comeglians), al menos desde finales del siglo XVI con la grafía à Stupha. Está atestado también en Sauris desde mediados del siglo XVIII, en Enemonzo desde finales del siglo XVII, y en Ampezzo desde mediados del siglo XIX, donde se atestiguaba la forma Della Stua, hoy no afirmada como vigente. El apellido tiene dos motivaciones cognominales complementarias según la zona. Por un lado, en Sauris, Ampezzo y otras zonas alpinas se conecta con la stua hidráulica: del medio alto alemán stouwen 'stauen von Wasser' (represar el agua), stua designaba una diga o esclusa que los leñadores construían en los torrentes de fondo de valle, donde el agua era escasa, para poder fluitar los troncos talados. La voz se conserva también en los parlares ladinos del Alto Adige, como el badiotto stue 'estancarse', el ampezzano stua y el de la val Gardena stoa 'represa'. En Sauris está documentado desde finales del siglo XV que la stua del torrente Lumiei era custodiada por una familia carniana, los Parussatti de Mediis (frazione de Socchieve), oficio que mantuvieron hasta el siglo XIX. Por otro lado, para los Stua de Comeglians se prefiere la motivación doméstica del friulano stupha/stua 'estancia de habitación con estufa para el invierno', parte de la casa carniana: numerosos actos notariales rogados en la Carnia se abren con las palabras "Actum in stupha…". Con el tiempo se transformó en apellido.