Stuto podría derivar del término dialectal siciliano stutare ('apagar'), pero es más probable su derivación del adjetivo astuto, nombre medieval astutus, por caída de la primera vocal átona: se trataría, en tal caso, de la cognominización de un sobrenombre atribuido al primer portador del apellido, según Ferrazzi. Apellido típico siciliano, presente en alrededor de 60 comunas dispersos entre Sicilia, sobre todo, y Lombardía, con alguna ramificación también en Toscana, Véneto, Friul-Venecia Julia, Piamonte, Trentino-Alto Adigio, Campania, Lacio y Emilia-Romaña. En Sicilia está presente en las provincias de Siracusa (Lentini, Carlentini, Siracusa, Francofonte), Agrigento (Favara, Palma di Montechiaro, Sciacca, Castrofilippo, Canicattì), Catania (Mineo, Catania, Misterbianco, San Michele di Ganzaria, Palagonia, Aci Castello, Militello Val di Catania), Caltanissetta, Palermo y Mesina; en la zona de Enna se conoce en los comunas de Centuripe y Valguarnera Caropepe.