E. De Felice señala que este apellido presenta diversas posibilidades etimológicas, frecuentemente confundidas entre sí. Una de ellas lo vincula con el nombre medieval de origen germánico Tacco o Taccone, derivado de *Takko, hipocorístico de nombres germánicos formados con el elemento *thaka- (en alemán Dach): "techo, cubierta" y "amparo, protección", documentado desde el siglo VIII en zonas de tradición longobarda y luego francona. Otra posibilidad lo presenta como hipocorístico aferético de nombres como Albertacco, Lambertacco o Robertacco. Por su parte, Taccone podría derivar de un apodo relacionado con el término dialectal septentrional tacon: "remiendo, parche de calzado o ropa".

R. Brondolo propone, en cambio, una procedencia directa del nombre personal germánico Thacholf. Brondolo añade además una nota sobre Tacchino —forma afín difundida en Genova y zonas limítrofes—, para la cual sugiere una posible conexión con un nombre árabe que significaría "respetuoso de la religión", hipótesis independiente de las anteriores.