E. Rossoni propone dos posibles orígenes para este apellido. Por un lado, podría derivar del praenomen latino de origen griego Testorius, documentado en las Genealogiae deorum gentilium de Boccaccio. Por otro, podría provenir de un apodo vinculado al oficio de testore ("tejedor"), término citado en un testamento de 1611. Rossoni registra la transformación en apellido en Garlate durante el siglo XVII, y señala que Testori es típico de la Lombardia occidental, mientras que la variante Testorio es extremadamente rara.

R. Brondolo coincide en la base ocupacional, pero precisa el proceso fonético: el apellido derivaría de tessitore ("tejedor") por síncope, es decir, por la supresión de sílabas internas que habría dado lugar a la forma reducida testore y, posteriormente, a Testori.