Apellido formado a partir del nombre de origen germánico Ugo, ampliamente documentado en Italia desde el siglo IX como Hugo y Ugo, Ugone, y desde el XII como Ughettus, Ugolus y Ugolinus, Ugoçon y Uguccione. El personal germánico, de tradición francona pero difundido principalmente por las cancillerías imperiales y la épica francesa, remonta a una raíz *hugu-: «pensamiento, seso, ingenio», y representa un hipocorístico (Hugo en nominativo, Hugonis en genitivo) que puede ser tanto autónomo como surgido por aféresis del segundo elemento de nombres compuestos con el primer elemento *hugu-, como Hugibald o Hucbald, es decir Ubaldo, y Hugubert o Hucbert, es decir Uberto (véase Oberti).