Apellido formado a partir de un nombre Zito o Zita surgido de un apodo o apelativo original derivado de las voces meridional (del Sur de Italia) es zito, zite o zitu, femenino zita: «chico; prometido, esposo» y «chica; prometida, novia joven» (o también «soltero» o «soltera»), que corresponde a la voz toscana citto y citta. El nombre ya es común en documentos puglieses de los siglos XII y XIII como Zitus y Zita (y del siglo XIII es Santa Zita, patrona de Lucca).